عمانيات - كتبت : رغد التركي
تعد القهوة من أكثر المواد الغذائية المستهلكة حول العالم ، و تنمو في أكثر من 70 بلدا خاصة في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية و الجنوبية و جنوب شرق آسيا و شبه القارة الهندية و أفريقيا .
كما ان القهوة من أكثر المشروبات شعبية ، وتختلف أوقات شرب القهوة عند الأشخاص ، و بحسب دراسات فان هناك أوقات يجب تجنب شرب القهوة فيها لأنها تؤثر سلبا على صحة الانسان ، فبعد الاستيقاظ من النوم يجب تجنب شرب القهوة مباشرة ؛ لأن القهوة تحتوي على مادة "الكافيين" ، و أن جسم الانسان يفرز هرمون "الكورتيزول" عند الاستيقاظ ، و قد يؤدي تزامن شرب القهوة مع افراز الهرمون الى رفع طاقة الجسم بشكل سلبي ، و بالتالي تحفز التوتر عند الشخص .
وايضاً يجب تجنب شرب القهوة قبل النوم ؛ لأن مادة "الكافيين" تعيق عملية النوم ، و ينصح الخبراء أن يكون آخر فنجان من القهوة يشربه الشخص قبل النوم ب 6 ساعات على الأقل ، و بحسب خبراء ان أفضل وقت لشرب القهوة هو آخر الصباح .
وتعتبر القهوة سلاح ذو حدين ؛ حيث أنها تحتوي على العديد من الفوائد اذا شربت بشكل معتدل ، كما أنها تؤثر بشكل سلبا على صحة الانسان عند الافراط في شربها حيث تؤدي الى ارتفاع ضغط الدم ، الجفاف ، التوتر و القلق .
و بحسب بوابة "هيلير اكسيسنت" المعنية بشؤون الصحة أن القهوة تساعد في تقليل الاصابة بمرض السكري و أمراض الكبد ، و تحد من الاصابة بالاضطرابات العصبية و الزهايمر ، و بينت دراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أقل عرضة للاصابة بسرطان القولون و الكبد .
و تساعد مادة "الكافيين" الموجودة في القهوة على تحسين الذاكرة و الحالة المزاجية ، و تحمي من الاكتئاب ، كما أنها تمنح الجسم النشاط و بالتالي فانها تساعد على أداء التمارين الرياضية بشكل أفضل .
و يذكر أن الاستهلاك اليومي للقهوة يجب ألا يتجاوز 400 ملليغرام ، و عادة يحتوي فنجان القهوة الصغير على 80 – 100 ملليغرام من الكافيين .